Afrika’dan susam alımında kalite kontrolü: numune, nem ve depolama

28 Eylül 2026 · ZARI AGRI

Susamda fiyat kadar lotun gerçek durumu da önemlidir. Satın alma öncesi temsil edici numune, nem kontrolü, yabancı madde, koku, böcek faaliyeti ve depo koşulları birlikte değerlendirilmelidir.

Önce temsil edici numune alın

Tek bir çuvaldan alınan avuç dolusu tohum bütün partiyi temsil etmez. Büyük bir lotta farklı noktalardan alt numuneler alınmalı ve alıcının kabul ettiği yöntemle birleşik numune hazırlanmalıdır. Numunenin hangi lot ve depodan geldiği kaydedilmelidir.

Görünüm ve koku hızlı uyarı verir

Renk farklılıkları, yoğun yabancı madde, böcekler, küf kokusu, ısınma veya yağın bozulmasını düşündüren ağır kokular araştırılmalıdır. Ancak görsel kontrol laboratuvar analizinin yerini tutmaz.

Nem depolama riskini etkiler

Susam yağlı bir tohumdur ve yüksek nem ile sıcak-nemli depolama koşulları kalite kaybı riskini artırır. Kalibre edilmiş bir nem ölçer kullanın ve ölçüm yöntemini kaydedin. Tek bir evrensel kabul limiti varsaymak yerine sözleşmedeki veya alıcının spesifikasyonundaki değeri doğrulayın.

Depoyu da kontrol edin

1. Çuvalları doğrudan nemli zemine koymayın; palet kullanın.
2. Lotları menşei ve hasat dönemine göre karıştırmadan tanımlayın.
3. Su sızıntısı, yoğun nem, haşere ve güçlü kokulu ürünlerle temas riskini kontrol edin.
4. Stokta bekleme süresini ve giriş-çıkış tarihlerini kaydedin.
5. Yüklemeden önce yeni bir temsil edici numune ile son kontrol yapın.

Sözleşmeden önce hangi testler konuşulmalı?

Alıcı ile nem, saflık/yabancı madde, renk, böcek hasarı, mikrobiyolojik veya kimyasal testler ve gerekiyorsa pestisit kalıntısı gibi kriterleri baştan netleştirin.

Bu kontrol listesi ticari ön değerlendirme içindir. Nihai kabul, sözleşme şartları, akredite laboratuvar sonuçları ve hedef ülkenin güncel kurallarına bağlıdır.