Maurice

Agriculture et bassins de production

La canne marque le paysage agricole ; le thé est associé aux zones humides du Sud. Légumes, pommes de terre, oignons, fruits et cultures protégées contribuent à l’offre alimentaire. Pluviométrie, irrigation et concurrence foncière orientent les choix. Une surface récoltée peut compter plusieurs cycles et n’est pas nécessairement une superficie physique détenue.

Transformation et valeur ajoutée

La filière canne associe planteurs, transport et usines. Bagasse-énergie, mélasse et sucres spécialisés valorisent différents flux. Thé manufacturé, conserves fruitières, volaille et distribution réfrigérée diversifient l’activité. En 2025, la hausse du tonnage de canne n’empêche pas le recul du sucre : le rendement d’extraction est un indicateur distinct.

Forêts et écotourisme

Black River Gorges protège des forêts indigènes d’altitude et accueille randonnée et éducation environnementale. Bras d’Eau et les sites de restauration complètent l’offre naturelle. Domaines de thé et visites agricoles peuvent diffuser les revenus touristiques. L’écotourisme doit préserver l’eau et les habitats et bénéficier aux communautés, au-delà d’un simple argument marketing.

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Villes, ports et marchés

Port-Louis concentre port et affaires. Curepipe, Quatre Bornes et Vacoas-Phoenix servent le marché urbain central ; Mahébourg et les districts méridionaux relient agriculture, transformation et tourisme. Grossistes, hôtels, magasins et industriels demandent des formats et fréquences de livraison différents.

Produits et débouchés

Les pistes comprennent sucres spécialisés, thé, technologie horticole, irrigation économe, emballage et fourniture hôtelière. Une offre doit préciser matière première ou produit fini, origine des intrants, durée de conservation, certifications détenues et responsabilités de livraison. Un total national ne constitue jamais un engagement fournisseur.

Risques et priorités

Cyclones, sécheresse, main-d’œuvre et coût des aliments ou engrais importés créent des risques. En sucre, rendement agricole et extraction agissent séparément. En frais, les serres peuvent améliorer la continuité mais demandent investissement et entretien. Il faut comparer énergie, pertes et régularité avant d’agrandir un atelier.

Chiffres récents et comparabilité

Le tableau suit la publication de mars 2026 pour l’année 2025, avec ses comparateurs 2024 révisés. Thé manufacturé et feuilles vertes restent distincts. Le bulletin de septembre 2026 prévoit environ 225 000 tonnes de sucre en 2026 : cette prévision n’est pas une récolte annuelle définitive et reste hors du tableau historique.

Production, exportations, superficies et taux de croissance sont des indicateurs distincts : ne pas les additionner. Le tableau défile horizontalement sur petit écran.