Cap-Vert

Agriculture et bassins de production

Maïs et haricots suivent les pluies. Les vallées irriguées portent légumes, bananes, fruits et canne ; Fogo est associé au café et à la vigne. Élevage et fourrages soutiennent les ménages. Une pluie favorable dans un bassin ne démontre ni disponibilité hydrique nationale ni surplus durable à exporter.

Transformation et valeur ajoutée

La canne alimente notamment la fabrication traditionnelle de grogue, ainsi que des transformations locales. Torréfaction, confitures, fromages et produits de la pêche complètent les activités. Cela doit être distingué d’une grande sucrerie intégrée. Aucun accord vérifié de production sucrière ou d’exploitation de terres par COSUMAR au Cap-Vert n’a été établi dans cette revue.

Forêts et écotourisme

Les vallées de Santo Antão, Serra Malagueta à Santiago et les paysages volcaniques de Fogo associent agriculture et randonnée. Les réserves de biosphère de Fogo et Maio soutiennent conservation et communautés. Boisements de montagne et plantations ne sont pas de vastes forêts tropicales humides. Eau, érosion et incendies structurent les enjeux paysagers.

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Villes, ports et marchés

Praia est la capitale et un grand marché ; Assomada relie l’intérieur de Santiago. Mindelo est un centre portuaire ; Ribeira Grande et Porto Novo desservent Santo Antão, São Filipe dessert Fogo. Sal et Boa Vista représentent des marchés touristiques, mais leur approvisionnement exige transport inter-îles et froid fiables.

Produits et débouchés

Irrigation, stockage d’eau, suivi hydrique, regroupement maraîcher, café, fromage de chèvre et conservation alimentaire offrent des pistes. Les achats hôteliers peuvent aider si volume, qualité et calendrier sont convenus. Il faut calculer eau et logistique par kilogramme vendable, et non juger une culture uniquement sur son prix départ ferme.

Risques et priorités

Pluies irrégulières, érosion, travail coûteux et migration fragilisent les récoltes. RTC évoque historiquement 1 034 hectares de canne à Santo Antão, sans année d’enquête identifiable : ce chiffre n’est ni une superficie actuelle nationale ni une propriété d’entreprise. La chute du maïs rappelle la volatilité des campagnes.

Chiffres récents et comparabilité

La FAO estime provisoirement le maïs 2025 à environ 1 100 tonnes. Inforpress cite 1 074 tonnes et environ 4 900 en 2024 : les arrondis diffèrent sans constituer deux bilans définitifs contradictoires. Les haricots relèvent de la campagne 2025/26. Aucune superficie actuelle attribuable à COSUMAR n’est confirmée.

Production, exportations, superficies et taux de croissance sont des indicateurs distincts : ne pas les additionner. Le tableau défile horizontalement sur petit écran.