ZARI AGRI · B2B · Datos consultados el 30 de octubre de 2026
Aceite de oliva y aceitunas: origen marroquí y mercados globales
Para importadores, mayoristas, compradores de hostelería y envasadores: comparar aceite y aceitunas de mesa, interpretar cifras comerciales y preparar una compra de exportación con calidad definida.
89 100,5 ToneladasExportación marroquí de aceitunas preparadas — 2024
8 593,34 ToneladasExportación marroquí de aceite virgen — 2024
336 000 ToneladasConsumo: cinco mercados africanos — 2024/25
HS 150910: aceite virgen en nomenclatura H0, no toda la partida 1509. HS 200570: aceitunas preparadas. Kg convertidos a toneladas y miles USD a millones. No sumar a campañas COI. Solo Marruecos, Argelia, Egipto, Túnez y Libia. Suma calculada: 336 000 t; no es un total continental.
Aceitunas verdes, moradas y negras en un puesto de un mercado marroquí.Aceitunas de mesa y productos en tarros en un puesto de Marrakech.
Productos y presentaciones que debe especificar
Productos y presentaciones que debe especificar
Tipo / presentación
Definir en el pedido
Aceite de oliva virgen extra
Acidez libre ≤0,8 g/100 g y criterios químicos y sensoriales del COI; la acidez por sí sola no acredita la categoría.
Aceite de oliva virgen
Acidez libre ≤2 g/100 g y restantes criterios de la categoría.
Aceite refinado y mezclas
Identificar denominación y composición; no presentar una mezcla como virgen extra.
Aceite de orujo de oliva
Categoría distinta: verificar refinado, composición y uso alimentario permitido.
Picholine marocaine
Cultivar marroquí de doble aptitud: aceite y mesa.
Haouzia / Menara
Selecciones marroquíes de Picholine; identificar el cultivar declarado del lote.
Meslala / Dahbia
Otros nombres del patrimonio varietal marroquí; cultivar y preparación son diferentes.
Verdes / de color cambiante / negras
Declarar maduración y tratamiento; el color no identifica el cultivar.
Enteras / deshuesadas / rodajas
Especificar calibre, peso escurrido, salmuera, ingredientes y tolerancias.
Partidas / marinadas / rellenas
Definir receta, alérgenos, sal y envase en la ficha del producto.
Compare España, Italia, Grecia, Portugal, Túnez, Türkiye y Marruecos para aceite. Egipto, España, Türkiye, Grecia, Argelia y Marruecos participan en el suministro de aceitunas de mesa. Estados Unidos, Brasil, Canadá, Japón y UE son destinos importadores; un productor también puede importar o reexportar.
La tabla cubre cinco mercados seguidos por el COI en 2024/25. Suman 336 000 toneladas: un subconjunto documentado, no el total africano. Consumo interno y demanda importadora difieren. Antes de proyectar ventas en Dakar, Abiyán, Lomé, Acra o Johannesburgo, pruebe precio entregado, formatos y rotación con distribuidores.
La tabla aduanera de 2024 cubre productos específicos: aceite virgen HS 150910 y aceitunas preparadas HS 200570. No suma todo el sector. Las campañas COI 2023/24, 2024/25 y 2025/26 difieren de los años civiles; cifras provisionales y estimadas no son resultados definitivos.
Exportaciones marroquíes declaradas — año civil 2024
Producto / período
Toneladas
Valor, millones USD
Aceite de oliva — HS 150910 / 2024
8 593,34
79,72
Aceitunas de mesa — HS 200570 / 2024
89 100,5
189,01
HS 150910: aceite virgen en nomenclatura H0, no toda la partida 1509. HS 200570: aceitunas preparadas. Kg convertidos a toneladas y miles USD a millones. No sumar a campañas COI.
Exportaciones de Marruecos por campaña — datos COI adoptados en noviembre de 2025
Período
Aceite de oliva / Toneladas
Aceitunas de mesa / Toneladas
Estado
2023/24
9 000
81 000
Definitivo
2024/25
3 000
88 000
Provisional
2025/26
7 500
82 500
Estimación
Aceite: octubre–septiembre. Aceitunas: septiembre–agosto. Las cifras de 2025/26 son estimaciones de noviembre de 2025, no resultados finales actualizados.
Evolución mundial del aceite de oliva — millones de toneladas
Período
Producción
Consumo
Estado
2023/24
2.589
2.7885
Definitivo
2024/25
3.572
3.215
Provisional
Destinos de las exportaciones marroquíes en 2024
Aceite virgen: Estados Unidos, España, Canadá, Malasia y Portugal.
Aceitunas preparadas: Francia, Estados Unidos, Bélgica, Italia y España.
Picholine marocaine y las selecciones Haouzia y Menara no son recetas comerciales. Las aceitunas negras estilo griego, verdes partidas o marinadas con limón no identifican automáticamente el cultivar. Pida origen, cultivar declarado, calibre, tratamiento, análisis de salmuera y conservación. Para aceite: campaña, trazabilidad, análisis y evaluación sensorial adecuados a la categoría.
El aceite de oliva aporta grasas insaturadas. Sustituir grasas más saturadas puede favorecer una alimentación adecuada para el corazón; la FDA considera la evidencia favorable, pero no concluyente. Sustituir no significa añadir calorías ni prometer curación. El aceite es energético y las aceitunas en salmuera pueden ser saladas: revise porciones y etiqueta.
Consulte sobre botellas de 250 ml–1 L, latas de 3 o 5 L, bidones o granel. Compare tarros, latas y cubos de aceitunas por peso escurrido. Acuerde protección frente a luz y calor, plazos, documentos y responsabilidades. HS 1509 abarca aceites de oliva; HS 200570 identifica las aceitunas preparadas de la tabla. El orujo y las aceitunas conservadas provisionalmente pueden tener otras partidas. Confirme clasificación aduanera. Pida una oferta desde un contenedor sin presumir existencias disponibles.
Indique producto, calidad, cantidad desde un contenedor, envase, puerto marítimo y calendario. ZARI puede recibir el pedido; existencias, precio y condiciones requieren oferta confirmada. Los países productores citados no implican proveedores aprobados ni alianzas.
