ZARI AGRI · B2B · Données consultées le 30 octobre 2026
Riz en gros : des variétés aux marchés mondiaux
Un guide pour importateurs de riz, grossistes, distributeurs et rizeries : choisir le produit adapté, comparer les origines et préparer une offre documentée pour les marchés africains et internationaux.
Prévisions FAO du 2 octobre 2026. Production et utilisation : riz usiné ; commerce : année civile. Millions de tonnes. Séries distinctes des données douanières 2024.
Les grandes familles de riz à distinguer
Les grandes familles de riz à distinguer
Type / présentation
Point à préciser
Indica / Japonica
Deux groupes variétaux ; ne pas les confondre avec une marque ou un grade de brisures.
Riz blanc long grain
Riz usiné, courant dans le négoce ; fixer la longueur et le taux de brisures.
Riz étuvé / parboiled
Traitement hydrothermique avant usinage ; distinct du riz simplement précuit.
Basmati
Riz aromatique d’Inde ou du Pakistan ; préciser variété et vieillissement.
1121 / 1509 / Sella
Dénominations commerciales à détailler : variété, traitement vapeur ou étuvage et couleur.
Jasmin / fragrant
Riz aromatique ; origine, variété et authenticité de l’appellation à documenter.
IR64 / IR36
Références variétales utilisées dans certaines offres ; elles ne fixent pas à elles seules toute la qualité.
Riz brun / complet
Son conservé ; préciser stabilité au stockage et durée de conservation.
Grain moyen / court
Selon cuisson recherchée : sushi, risotto et autres usages, avec essai d’échantillon.
Riz gluant
Texture collante après cuisson ; une catégorie distincte du riz parfumé.
Riz rouge / noir
Riz pigmentés ; variété, usinage et couleur à préciser.
Brisures de riz
Lots à 5%, 10%, 15%, 25% ou 100% de brisures selon contrat ; ce sont des spécifications, pas des variétés.
Inde, Chine, Bangladesh, Indonésie, Vietnam, Thaïlande, Myanmar, Pakistan et Cambodge figurent parmi les grands bassins producteurs. Le volume produit ne mesure pas le surplus exportable. Pour sourcer, comparez notamment l’Inde, le Vietnam, la Thaïlande, le Pakistan et les États-Unis ; faites préciser la rizerie, la récolte et le droit d’exporter à la date du contrat.
Le Bénin, la Côte d’Ivoire, le Sénégal, l’Afrique du Sud, le Kenya et le Togo illustrent des débouchés importants dans les données douanières ci-dessous. Les Philippines, la Malaisie, l’Arabie saoudite et la Chine sont également des marchés d’achat. Une importation brute peut comprendre du transit ou de la réexportation : elle ne mesure pas à elle seule la consommation locale.
Importations brutes de riz, HS 1006 — année civile 2024
Marché
Tonnes
Bénin
1 809 900
Côte d’Ivoire
1 615 080
Sénégal
1 387 270
Afrique du Sud
1 074 860
Kenya
897 977
Togo
490 073
WITS / UN Comtrade, sélection de marchés ; kg convertis en tonnes (÷1000). Une importation n’est pas une mesure de consommation et ne doit pas être additionnée à une réexportation.
Évolution du marché : prévisions et prix à séparer
La FAO prévoit un recul du commerce mondial du riz de 2,2% en 2026, puis un redressement de 1,7% en 2027. Ce scénario n’est pas un prix garanti. Comparez des offres datées au même grade, au même port et avec les mêmes frais ; surveillez récoltes, décisions d’exportation, fret et change.
Votre fiche d’achat doit préciser variété, usinage, pourcentage de brisures, humidité convenue, grains crayeux, corps étrangers, campagne, poids net et tolérances. Prévoir un échantillon représentatif, un essai de cuisson et les analyses requises par la destination. Sacs de 5, 25 ou 50 kg, marque privée ou vrac se négocient avec le fournisseur. Les certificats doivent correspondre au lot livré.
La position HS 1006 distingue paddy (100610), riz brun (100620), riz semi-usiné ou usiné (100630) et brisures (100640). Le traitement parboiled n’est pas un code unique. Validez la subdivision et les formalités à destination. Pour un devis : tonnage à partir d’un conteneur, produit, emballage, port maritime nommé, Incoterm, calendrier et conditions de paiement proposées. Aucun stock ni prix ferme n’est confirmé par ce guide.
Indiquez produit et qualité, quantité à partir d’un conteneur, emballage, port maritime nommé et calendrier. ZARI peut recevoir votre demande ; disponibilité, prix et conditions doivent être confirmés par une offre. Aucun producteur cité n’est présenté comme partenaire ou fournisseur agréé.
